為配合學科及國家安全教育課程、鞏固同學不同的價值觀，實踐所學，本校於2026年1月設立「智慧農業學習中心」。
同學透過不同的課程，學習種植的科學、運用農作物服務社會弱勢社群及營商，沉浸式體驗及實踐在智慧農業學習中心的課程所學，建立正面價值觀。 智慧農業學習中心的培植箱設實時直播，供各位進行觀察。
研習中心全面採用無土水耕種植技術（Hydroponics），在受控的優質環境下，精選種植 7 種兼具食用價值與特色香氣的植物：
植物簡介：
智慧農業研習中心不僅是種植空間，更是高中學生的活生生實驗室與課堂：
科學與理論應用（生物科與化學科）：
高中生物科及化學科學生會利用研習中心的設施進行科學實驗。學生能將課本知識轉化為實務技能， 例如親手精確調配合適濃度的植物營養液（Nutrient Solution）、 監測酸鹼度（pH值）與電導率（EC值），探索最有利於不同植物生長的環境因子。
商業與營銷實踐（商科）：
高中商科學生則以研習中心生產的無毒優質農作物為實體對象，學習將農作物包裝、定價及推廣。學生透過真實的銷售過程， 掌握市場推廣策略、成本控制及供應鏈管理，體驗「由農場到市場」（Farm-to-Market）的商業運作。
研習中心也是推動生命教育與關愛文化的重要基地：
播種與分享（公益少年團與水耕大使）：
校內的公益少年團及水耕大使負責研習中心農作物的日常照顧與收成。 他們會將親手種植的鮮美蔬菜與香草打包，親自送往社區內的長者中心等機構，為社區長者送上暖心與健康。
創新軟餐製作：
為了照顧有吞嚥困難的長者，學生更會利用中心種植的鮮嫩蔬菜與香草作為原料， 參與製作營養豐富且美味的「軟餐」（Soft Meals）送給長者，讓長者在安全進食的同時，也能享受新鮮食材的風味與尊嚴。
植物簡介：
葉片直立呈長橢圓形，質地爽脆、多汁，帶有淡淡苦甜味。 是凱撒沙律（Caesar Salad）最經典的核心食材，亦非常適合打成蔬菜汁或稍微清炒。
營養價值：
富含維生素 A、維生素 K、葉酸（Folate）及維生素 C。含水量高且極低熱量，有助維護視力、骨骼健康與促進腸胃蠕動。
植物簡介：
為多年生木本香草，針狀葉片帶有強烈的松香、木質香與微辛口感。常用於煎烤肉類（如羊排、牛排）、牛油調味及烘焙歐式麵包（如無花果或迷迭香佛卡夏）。
營養價值：
含有豐富的迷迭香酸（Rosmarinic acid）和鼠尾草酸（Carnosic acid）等強效抗氧化物，具備良好的抗炎、抗菌作用，有助於促進血液循環與保護神經系統。
植物簡介：
葉片邊緣高度波浪捲曲，呈現綠色至深紫紅色的漸層。質地柔嫩且細緻，風味微苦，因造型美觀常作為綜合沙律的配色與口感層次擔當。
營養價值：
深色葉片蘊含大量的花青素（Anthocyanins）與多酚類化合物，抗氧化能力顯著；同時提供維生素 A、維生素 C 及膳食纖維，有助心血管健康。
植物簡介：
因葉片邊緣呈羽狀深裂、酷似橡樹葉片而得名，分為紅橡葉與綠橡葉。質地柔軟滑嫩，口感帶有些許天然堅果香氣，容易吸附沙律醬汁。
營養價值：
富含 β-胡蘿蔔素（維生素 A 前體）、維生素 K、鉀與鐵質。紅橡葉品種額外含有花青素，能提供額外的抗氧化防護與維護血液健康。
植物簡介：
包球較鬆散，葉片寬大柔軟、觸感如奶油般細緻滑順，味道甘甜不苦。極適合做為漢堡生菜底、包裹肉類（如韓式包肉）或製作精緻沙律。
營養價值：
含有豐富的維生素 A、維生素 K、葉酸以及鉀、鐵等礦物質，對維護免疫力、調節血壓及維持正常的凝血功能有正面效益。
植物簡介：
羅勒的栽培變種，兼具九層塔/甜羅勒的辛香與獨特鮮明的檸檬柑橘香氣。常用於東南亞料理（如泰式海鮮湯、咖哩）、海鮮去腥或直接沖泡清涼草本茶。
營養價值：
富含維生素 A、維生素 C 及鈣質，並含有檸檬烯（Limonene）與丁香油酚（Eugenol）等揮發性芳香油，具備天然抗菌、舒緩消化不良與減緩壓力的作用。
植物簡介：
為多年生草本植物，品種繁多（常見如椒樣薄荷 Peppermint 與留蘭香 Spearmint）。葉片含有天然薄荷醇（Menthol） ，帶有極具標誌性的清涼口感與強烈清香。廣泛應用於調飲（如 Mojito）、甜點裝飾、東南亞與中東料理，或直接沖泡清新草本茶。
營養價值：
富含維生素 A、鐵質、錳質及多酚類抗氧化物。其中的薄荷醇成分能顯著舒緩腸胃平滑肌， 有助緩解腹脹與消化不良；同時具備提神醒腦、舒緩呼吸道不適與清新口氣的作用。
水耕大使與長者跨代共煮 共學 共享
於2025-2026學年，本校水耕大使及公益少年團與青協合作， 利用智慧農業研習中心的農作物，經過註冊營養師的專業意見，就長者的營養所需編制餐單，並於08/07/2026與長者一同烹調享用。
於過程中，本校學生與長者分享水耕的心得及植物的營養價值，並交流煮食心得。在活動最後，學生與長者一起享用烹調所得的檸檬羅勒意大利粉。
於2026年9月9日，本校水耕大使到訪東華三院梁昌紀念安老院，探訪長者、與他們玩遊戲及了解他們的營養需要， 並於長者一起進行農作物的播種。學生之後就長者的營養需要與營養師會面，並計劃使用智慧農業研習中心的農作物製作軟餐贈予長者。
就讀化學科和生物科的高中學生利用智慧農業研習中心學習與化學科及生物科相關的水耕知識， 例如使用pH計和電導計等儀器測量營養液中的離子濃度，並根據植物所需調配合適濃度的營養營。
在2026年10月8日，修讀化學科和生物科的中四學生在實驗室學習水耕種植的科學知識， 並進行探究實驗使用特定的儀器測量並記錄營養液的濃度，然後根據營養液的濃度分析其對植物生長的影響。
此外，就讀商科的高中學生在2026年10月10日亦修讀了與營商有關的課程，學習把智慧農業研習中心的農作物進行推銷及銷售。
本校公益少年團與水耕大使於智慧農業研習中心恆常集會，學習水耕知識及操作流程， 並輪流當值照顧農作物。此外，水耕大使亦會定時對外開放智慧農業研習中心，並向參觀者介紹智慧農業研習中心的運作流程及各種農作物。
